上莊薑糖膏

2019年12月12日19:55:25上莊薑糖膏已關閉評論 48 views

上莊薑糖膏懷薑,是同類生薑中的佼佼者,懷薑為“懷慶三辣”之首,產地是古懷慶府,也稱“博愛薑'亦名“清化薑”"山王莊薑”"上莊薑"。主要分布於許良、月山鎮上莊、柏山三個鄉鎮。薑塊大、絲細、產量高,而且品質佳、味道鮮、香辣宜口,百煮不爛,抗逆力強,含水量少,易加工貯藏,博愛薑有1600多年的栽培曆史,傳統薑糖膏的主要原料,具有暖宮驅寒的功效,乾隆皇帝禦賜貢品。

近年來,取得了綠色產品認證、懷薑原產地認證,形成了獨具特色的地域品牌。

據記載,公元672年(唐朝初期),孫思邈先生從秦川進入豫地,行醫至河南懷慶府(現焦作博愛地區)之時,恰逢寒冬天氣,他發現當地人們多有體虛胃寒、麵露疲色,於是,他經過試驗,利用當地的薑研磨成汁,並加入紅糖、蜂蜜、金銀花等材料熬製成膏狀,讓人們衝泡服用。

當地的人們服用之後,頓感胃熱身暖、暖流流經全身四肢百骸、精神充沛、一掃原先的病態。

後來人們發現平時多引用此物,能使人變得精神通明、麵紅氣爽、增添活力,同時具有暖胃、活經、禦寒、醒酒,尤其對體虛肢冷、脾胃虛寒、風寒感冒、咳嗽有獨特之功,女子服用此膏更有溫經止痛、暖宮助孕、調理氣血、美顏瘦身之效果,於是薑糖膏便在此地流傳下來。

在清道光年間,經當代名醫指點,在用料上作了調整,又結合獨特的熬膏技術,完成了獨具特色的薑糖膏。流傳至今,造福無數女性。

其實,上莊薑的產量很少,隻有太行山腳下這一片土地 才能生長出正宗的上莊薑;由於獨特的地理環境,它這個薑的生長周期比較長,有200多天。“上莊薑”特指河南省博愛縣特產“上莊薑”以及其製品“上莊薑糖膏”。2008年,“上莊薑種植與加工”技術被列入焦作市第一批非物質文化遺產名錄;2009年,“上莊薑種植與加工”被列入河南省第二批非物質文化遺產名錄。

生薑性溫,在缺衣少藥的年代,民間百姓常備生薑,為著涼腹痛的孩子救急。煮一鍋熱氣騰騰的薑湯,放一小勺紅糖,給孩子喝上一碗,腹胃立刻暖和起來,捂著被子睡一覺,出一身透汗,一場突然來臨的小病就不戰而退了,比吃什麽藥作用都管用!但是生薑必定是一種藥食兩用的食材,不能長時間存放,除非建一個專門存放的薑窯!隨著時間的推移,人們逐漸悟出用生薑、紅糖為主料熬製,再加少許土蜂蜜而製成薑糖膏的方法比較易於保存,於是這種方法便在當地流傳開來。上莊薑糖膏

懷薑中含有豐富的薑辣素、揮發油、蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、尼克酸和維生素C,還含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、磷、硒等微量元素。

薑糖膏中的薑辣素能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 喝過薑糖膏,人會有身體發熱的感覺,這是因為它能使血管擴張,血液循環加快,促使身上的毛孔張開,這樣不但能把多餘的熱帶走,同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。

當人們外感風寒而頭痛、咳嗽、胃寒嘔吐;或在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲之後,衝一杯薑糖膏喝,可增進血行,驅散寒邪。常飲用薑糖膏可以溫暖保健,補氣益血,使人精神煥發,麵色紅潤。上莊薑糖膏

薑糖膏所含的薑辣素、二苯基庚烷類化合物和糖蜜成分具有很強的抗氧化和清除自由基作用,能將過量的黑色素從真皮層中導出,通過淋巴組織排出體外,可促進日曬皮膚的新陳代謝。

女性常飲可以美白,抗衰老,老年人常飲可除“老年斑”。

在飲酒過程中,可同時飲用薑糖膏,通過薑糖膏的特殊功效,直接刺激胃部血管,加速胃部蠕動,同時減少食物在小腸的停留時間,迅速進入大腸,減少小腸對酒精的吸收,從而也就減輕酒精對體內其它器官的傷害。另外,通過薑糖膏的解表功效,能使飲酒者迅速流汗,從而將酒精通過汗液快速排出體外,達到解酒功效。上莊薑糖膏

生理期疼痛的女性大多是“寒體質”。而薑糖膏中的生薑性溫,具有保溫作用,並能促進血液循環,散去體內的“寒”,緩解疼痛。

產婦由於分娩時出血多,加上出汗、腰酸、腹痛,非常損耗體力,氣血、筋骨都很虛弱,這時候很容易受到風寒的侵襲。飲用薑糖膏有補充身體能量、溫暖子宮、活絡關節的作用。

溫馨提示:

早上9—11點飲用為最佳,下午時間段均可;

晚上睡覺前3個小時不建議飲用;

糖尿病、高血壓、血熱以及孕婦不建議飲用;

焦作市懷研堂生物科技有限公司就坐落在懷薑的原產地和主產地——博愛縣月山鎮上莊村南部。懷研堂牌懷薑糖膏選用地道上莊薑為主料精製而成,她不僅可以嗬護您的胃,更能溫暖您的宮,給您親人般的貼身關懷!

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